Restaurant Leipzig

Die Entenbraterei

Tischlein deck dich: Ihr Festtagsessen für zu Hause

Sie wünschen Sich heimatliche Genüsse in gewohnter Schloßkrug-Qualität, und das zu Hause?

Sie möchten Freunde und Familie in heimischer Umgebung bewirten, mit Ihnen gemeinsam am Tisch sitzen und nicht die ganze Zeit alleine in der Küche stehen? Gern helfen wir Ihnen dabei und bereiten Ihre Menükomponenten vor.
Von delikatem Ochsenbäckchen in Rotweinsoße über klassisch gefüllte Rinderroulade, leckerem Kalbsrahmgulasch oder zartem Tafelspitz bis hin zu unserem festlichen Entenbraten. Ihren Wünschen sind nahezu keine Grenzen gesetzt.

Den Vakuumbeutel mit ihrem Lieblingsessen im Wasserbad bei 80°C ca. 20 Minuten erwärmen. Auf dem Teller anrichten und schmecken lassen.

Schauen Sie sich hier unsere Anleitung für außer-Haus Bestellungen im Schlosskrug Gundorf an.

Unseren Ausser Haus Service bieten wir an folgenden Tagen an:

Donnerstag von 17.00 Uhr bis 20.30 Uhr
Freitag von 17.00 Uhr bis 20.30 Uhr
Samstag von 11.30 Uhr bis 20.30 Uhr
Sonntag von 11.30 bis 19.00 Uhr

Ihre Bestellung muss spätestens
bis Freitag 14.00 Uhr per E-Mail bei uns eingegangen sein. 

Für den 23.12.2021, 24.12.2021 und für die Weihnachtsfeiertage (25.12. und 26.12.2021) können wir keinen Außer – Haus -Service mehr anbieten. Dies gilt auch für Speisen im Vakuum – Beutel, da auch diese von uns produziert werden müssen und wir für neue Aufträge keine Kapazität mehr haben.

Unsere Ausser Haus-Angebote für Sie

Heiß und fertig zubereitet, in der Siegelmaschine verpackt. Zu empfehlen, wenn Sie die Speisen direkt nach Abholung zuhause verzehren möchten.
Bestellnr. 500
Ganze Ente geviertelt mit Soße ( 4 viertel ) fertig zubereitet, bei Abholung heiß und frisch aus dem Ofen
39,90 €
Bestellnr. 327
1/4 Ente mit Apfelrotkohl und Klößen
20,90 €
Bestellnr. 328
1/4 Ente mit Rosenkohl und Klößen
20,90 €
Bestellnr. 329
1/4 Ente mit Rahmwirsing und Klößen
21,90 €
Bestellnr. 339
Entenleberragout mit Perlzwiebeln, Champignons dazu Kartoffelstampf und Krautsalat
15,90 €
Bestellnr. 362
Geschmortes Ochsenbäckchen in kräftiger Rotweinsoße mit Rotkohl und Kartoffelstampf
18,90 €
Bestellnr. 363
Ossobuco - geschmorte Kalbsbeinscheibe- in Rotweinsoße, dazu Rosenkohl und Kartoffelstampf
19,90 €
Bestellnr. 367
Schweinelendchen in Orangen-Pfeffer-Schmand mit Blattspinat und Stampfkartoffeln
18,90€
Bestellnr. 336
Rinderroulade mit Rotkohl und Klößen, gefüllt mit Gürkchen, Bauchspeck und Senf, in kräftiger Rotweinsoße
18,90 €
Bestellnr. 612
Schwarzbiergulasch mit Apfelrotkohl und Klößen
16,90 €
Bestellnr. 600
Burgunderbraten aus dem Schweineschinken, gepökelt und geräuchert mit Sauerkraut und Klößen
16,90 €
Bestellnr. 364
Steak au four, Schweinerückensteak mit Entenragout fin überbacken, dazu Pommes und Krautsalat
18,90 €
Bestellnr. 314
Entensülze mit Bratkartoffeln und Apfel-Zwiebelremoulade
15,90 €
Bestellnr. 106
Pochiertes Lachsfilet in Zitronen-Buttersoße auf Blattspinat, dazu Kartoffelstampf
18,90 €
Bestelllnr. 290
Entencremesüppchen
5,60 €
vorgegart, im Aroma/Kochbeutel. Zu empfehlen, wenn Sie die Speisen erst einige Stunden oder Tage nach Abholung verzehren möchten
Bestellnr. 100
Ganze Ente mit Soße (vorgegart, muss zu Hause nochmal für 30 Minuten in den Ofen)
39,90 €
Bestellnr. 114
Portion Rotkohl ca. 200g
3,00 €
Bestellnr. 116
Portion Klöße ca. 180g (müssen noch gekocht werden)
3,00 €
Bestellnr. 339/V
Entenleberragout mit Perlzwiebeln, Champignons, dazu Kartoffelstampf und Krautsalat
15,90 €
Bestellnr. 362/V
Geschmortes Ochsenbäckchen in kräftiger Rotweinsoße mit Rotkohl und Kartoffelstampf
18,90 €
Bestellnr. 363/V
Ossobuco - geschmorte Kalbsbeinscheibe- in Rotweinsoße, dazu Rosenkohl und Kartoffelstampf
19,90 €
Bestellnr. 367/V
Schweinelendchen in Orangen-Pfeffer-Schmand mit Blattspinat und Stampfkartoffeln
18,90 €
Bestellnr. 336/V
Rinderroulade mit Rotkohl und Klößen, gefüllt mit Gürkchen, Bauchspeck und Senf, in kräftiger Rotweinsoße
18,90 €
Bestelllnr. 612/V
Schwarzbiergulasch mit Rotkohl und Klößen
16,90 €
Bestellnr. 600/V
Burgunderbraten aus dem Schweineschinken, gepökelt und geräuchert mit Sauerkraut und Klößen
16,90 €
Bestellnr. 290/V
Entencremesüppchen
5,60 €
Bestellnr. 106/V
Pochiertes Lachsfilet in Zitronen-Buttersoße auf Blattspinat, dazu Kartoffelstampf
18,90 €

Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung die Nummer des Menüs an.

Hier können Sie Ihr Wunschgericht bestellen

Schauen Sie sich unsere Videos mit der Anleitung für die Zubereitung an

Die Ente aus dem Vakuumbeutel entnehmen und bei 140°C mit einer Tasse Wasser in den Umluftofen geben.
Nach 15 Minuten die Temperatur auf 200°C erhöhen und die Ente für weitere 15 Minuten fertig backen. Nach Bedarf mit Entenfett bepinseln.
Das Rotkraut und die Soße im Vakuum-Kochbeutel in einem Wasserbad bei 80°C 20 Minuten erwärmen.