„ Die Entdeckung eines neuen Gerichts
bringt der Menschheit mehr Glück
als die Entdeckung eines neuen Sterns.“
bringt der Menschheit mehr Glück
als die Entdeckung eines neuen Sterns.“
Folgende Speisekarte gilt für den
05. und 12. Dezember
Vorspeisen, Suppen
Cremiges Grünkohlsüppchen
mit gebratenem Bacon und Buttercroutons
7,90 €
Hausgemachte Soljanka
unverschämt lecker
7,90 €
Entencremesuppe
mit Entenklein, abgeschmeckt mit Weißwein und feinem Rahm
7,90 €
Ente, knusprig aus dem Ofen
Viertel Ente mit hausgemachtem Apfelrotkohl
und Kartoffelklößen
24,90 €
Viertel Ente mit Speckbohnen
und Kartoffelklößen
25,90 €
Vegetarisch
Käsespätzle mit hausgeräuchertem Käse
16,90 €
Natur- und Heimatküche
Ossobuco, geschmorte Kalbsbeinscheibe
mit Schmorgemüse in kräftiger Rotweinsoße
dazu Speckbohnen und Stampfkartoffeln
26,90 €
Oma´s Rinderroulade
klassisch gefüllt mit Senf, Zwiebel, Gürkchen und Speck,
dazu Rotkohl und Klöße
26,90 €
Medaillons vom Strohschwein
in Orangen – Pfeffer – Schmand
mit Blattspinat, dazu Kartoffelstampf
24,90 €
Pochiertes Lachsfilet in Limetten – Buttersoße
mit Stampfkartoffeln und Blattspinat
25,90 €
Geschmortes Ochsenbäckchen
mit hausgemachten Apfelrotkohl und Kartoffelstampf
26,90 €
Geschmortes Rinderragout mit Rotwein und Zwiebeln
auf Butterspätzle
22,90 €
Gulasch vom Wildschwein aus heimischen Wald
mit Rotwein gegart, abgeschmeckt mit dunkler Schokolade
dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
27,90 €
Keine nationale Küche konnte sich, bedingt durch den Handel, fremden Einflüssen entziehen.
Und so hat jedes Gericht, jedes Rezept und jede Zutat seine eigene Geschichte,
bis hin in unsere Kochtöpfe.
Und so hat jedes Gericht, jedes Rezept und jede Zutat seine eigene Geschichte,
bis hin in unsere Kochtöpfe.
Folgende Speisekarte gilt für den
05. und 12. Dezember
Vorspeisen, Suppen
Cremiges Grünkohlsüppchen
mit gebratenem Bacon und Buttercroutons
7,90 €
Hausgemachte Soljanka
unverschämt lecker
7,90 €
Entencremesuppe
mit Entenklein, abgeschmeckt mit Weißwein und feinem Rahm
7,90 €
Ente, knusprig aus dem Ofen
Viertel Ente mit hausgemachtem Apfelrotkohl
und Kartoffelklößen
24,90 €
Viertel Ente mit Speckbohnen
und Kartoffelklößen
25,90 €
Vegetarisch
Käsespätzle mit hausgeräuchertem Käse
16,90 €
Natur- und Heimatküche
Ossobuco, geschmorte Kalbsbeinscheibe
mit Schmorgemüse in kräftiger Rotweinsoße
dazu Speckbohnen und Stampfkartoffeln
26,90 €
Oma´s Rinderroulade
klassisch gefüllt mit Senf, Zwiebel, Gürkchen und Speck,
dazu Rotkohl und Klöße
26,90 €
Medaillons vom Strohschwein
in Orangen – Pfeffer – Schmand
mit Blattspinat, dazu Kartoffelstampf
24,90 €
Pochiertes Lachsfilet in Limetten – Buttersoße
mit Stampfkartoffeln und Blattspinat
25,90 €
Geschmortes Ochsenbäckchen
mit hausgemachten Apfelrotkohl und Kartoffelstampf
26,90 €
Geschmortes Rinderragout mit Rotwein und Zwiebeln
auf Butterspätzle
22,90 €
Gulasch vom Wildschwein aus heimischen Wald
mit Rotwein gegart, abgeschmeckt mit dunkler Schokolade
dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
27,90 €