„ Die Entdeckung eines neuen Gerichts
bringt der Menschheit mehr Glück
als die Entdeckung eines neuen Sterns.“
bringt der Menschheit mehr Glück
als die Entdeckung eines neuen Sterns.“
Folgende Speisekarte gilt für den
04. und 05. September 2024
Vorspeisen, Suppen
Französische Zwiebelsuppe
mit Käsestange
6,90 €
Hausgemachte Soljanka
6,90 €
-
Ragout fin von der Ente überbacken
aus Ente, Entenklein und Geflügel
8,10 €
Ente aus dem Ofen
Ente mit Apfelrotkohl und Klößen
¼ Ente 24,90 € / ½ Ente 30,90 €
Ente mit Speckbohnen und Kartoffelklößen
¼ Ente 25,90 € / ½ Ente 31,90 €
Ente mit Rahmwirsing und Kartoffelklößen
¼ Ente 25,90 € / ½ Ente 31,90 €
Ente mit Rahmchampignons und Kartoffelklößen
¼ Ente 25,90 € / ½ Ente 31,90 €
Für die, die heut mal keine Ente mögen…
Medaillons vom Strohschwein in Orangen-Pfefferschmand
mit Speckbohnen und Kartoffelstampf
24,90 €
Kalbsrahmgulasch angebraten mit frischen Pfifferlingen
dazu Butterspätzle und kleiner Salat
24,90 €
Onglet – Braten aus der Rinderkrone
mit Apfelrotkohl und Klößen
24,90 €
Pochiertes Lachsfilet in Limetten-Butter-Soße
auf Rahmwirsing und Kartoffelstampf
24,90 €
Gepökelte Rinderzunge in Rotweinsoße
auf Buttererbsen und Herzoginkartoffeln
23,90 €
Hausgemachte Semmelknödel mit Bärlauch und Käse
in Pfifferlingsrahm dazu kleiner Salat
17,90 €
Keine nationale Küche konnte sich, bedingt durch den Handel, fremden Einflüssen entziehen.
Und so hat jedes Gericht, jedes Rezept und jede Zutat seine eigene Geschichte,
bis hin in unsere Kochtöpfe.
Und so hat jedes Gericht, jedes Rezept und jede Zutat seine eigene Geschichte,
bis hin in unsere Kochtöpfe.
Folgende Speisekarte gilt für den
20. und 21. September 2024
Cremiges Käsesüppchen
-unglaublich lecker-
6,90 €
Hausgemachte Soljanka
6,90 €
Französische Zwiebelsuppe
mit Käsestange
6,90 €
Ragout fin von der Ente, überbacken
aus Ente und Geflügel
7,90 €
Hirschgulasch
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
23,90 €
Gebratene Tiegelwurst (Grützwurst)
mit Rote Beete Meerrettichstampf, gratinierter Kartoffel
und heimischen Sauerkraut
19,90 €
Geschmortes Ochsenbäckchen
mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelstampf
26,90 €
Gepökelte Rinderzunge in Rotweinsoße
mit Buttererbsen und Herzoginkartoffeln
23,90 €
Pochiertes Lachsfilet in Limetten-Butter-Soße
auf Blattspinat und Kartoffelstampf
24,90 €
Medaillons vom Strohschwein in Orangen-Pfefferschmand
mit Speckbohnen und Kartoffelstampf
24,90 €
Belgische Waffel mit hausgemachtem Erdbeereis
8,10 €
Genießen Sie auch unsere leckere, hausgemachte
Zitronen-Limetten-Limonade
oder
unsere wilde Löwenzahnblüten-Limonade
250 ml 3,90 €